Dorastając, mama robiła placki ziemniaczane, które były moimi ulubionymi. Tak bardzo kochałem te małe rzeczy i przez lata robiłem je wiele razy dla własnej rodziny.
Niedawno natknąłem się na ten wspaniały przepis, który w nowy sposób prezentuje mój stary ulubiony. Ten konkretny przepis na placek ziemniaczany zawiera szpinak i wiele innych wspaniałych wzmacniaczy smaku. Możesz sobie wyobrazić moje zdziwienie. Myślałem, że wszystkie placki ziemniaczane są takie same!
Teraz, kiedy je stworzyłem i wypróbowałem, muszę powiedzieć, że są lepszą wersją mojego starego ulubionego. Zamiast zwykłego ziemniaka, ten ma wiele wspaniałych smaków i jest to idealna przystawka lub możesz ją po prostu mieć jako przekąskę o każdej porze.
Uwielbiam moje przepisy na przystawki i moja rodzina też, więc spróbowałam je podawać zamiast moich ulubionych, smażonych paluszków serowych z sosem maślanym. Uwielbiali je, a teraz mam dwie ulubione, jeśli chodzi o wybór dobrej przystawki.
To, co lubię w tych ziemniaczanych pasztecikach ze szpinakiem, poza tym, że nakłaniają moją rodzinę do jedzenia szpinaku, jest to, że są dość łatwe do wykonania. Jestem słabością do łatwego przepisu, zwłaszcza gdy zamienia się w coś tak pysznego.
Szpinak, czosnek i grzyby są cudowne i mają tak bogaty smak, zupełnie nie taki, jakiego oczekiwałem, robiąc je. Ale byłem mile zaskoczony. To naprawdę pyszna przekąska, tak jak te wspaniałe frytki z awokado.
Jeśli szukasz nowego przepisu na przystawkę lub po prostu chcesz czegoś, co jest zdrowe i smaczne oraz gwarantuje zadowolenie wybrednych smakoszy, polecam ten. Uwielbiam smak i konsystencję i jestem na tyle duży, by przyznać, że czasami te staromodne przepisy można ulepszyć. Z pewnością tak jest w tym przypadku i nie mogę się doczekać, aż spróbujesz ich!
Placki ziemniaczane ze szpinakiem
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność: 6 porcji
Wielkość porcji: 130 g (4,5 uncji)
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
Rodzaj: Przystawka
Składniki:
1 funt (500 g) ugotowanych ziemniaków, obranych i zmiażdżonych
1/3 szklanki śmietanki
1 jajko
1 średnia cebula, drobno posiekana
250 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku, posiekane
2 szklanki pokrojonych grzybów cremini
1 szklanka bułki tartej
Oliwa z oliwek do smażenia
Śmietana do serwowania
Instrukcje
1. Wymieszaj ziemniaki ze śmietaną i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
2. Dodać bułkę tartą i dokładnie wymieszać.
3. Podgrzej na średnim ogniu około łyżeczki oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli, a następnie dodaj grzyby i gotuj, aż cały nadmiar płynu wyparuje. Dodać świeży szpinak i mielony czosnek. Pozostaw na ogniu, aż szpinak zwiędnie. Sezon z solą.
4. Połącz szpinak i grzyby z ziemniakami i uformuj sześć równych placków.
5. Smażyć każdy placek na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony lub na złoty kolor.
Te placki ziemniaczane nie przypominają niczego, czego kiedykolwiek próbowałeś - i pokochasz je!
Ugotowane ziemniaki, jajko i śmietana nadają im wspaniały smak
Smak ziemniaków dopełniają grzyby cremini, czosnek i szpinak
Pokrój w okrągłe kształty i smaż na złoty kolor
Podawaj ze śmietaną jako pyszną i łatwą przystawkę
Czas przygotowania20 minut
Czas gotowania25 minut
Czas całkowity45 minut
Instrukcje
- Wymieszaj ziemniaki ze śmietaną i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj bułkę tartą i drobno wymieszaj.
- Podgrzej około łyżeczki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Sezon z solą.
- Połącz szpinak i grzyby z ziemniakami i uformuj sześć równych placków.
- Smaż każdy placek na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony lub na złoty kolor.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
6Wielkość porcji:
4,5 uncjiKwota na porcję:Kalorie: 167 Tłuszcz całkowity: 2,7 g Tłuszcz nasycony: 1 g Cholesterol: 30 mg Sód: 187 mg Węglowodany: 29,9 g Włókno: 4,1 g Cukier: 3,7 g Białko: 6,8 g