Muszę przyznać, że jestem wielką fanką sernika. Stały się już rodzinną tradycją w moim domu, chociaż ich przygotowanie zajmuje dość dużo czasu.
Możesz sobie wyobrazić, jak bardzo byłem podekscytowany, gdy natknąłem się na przepis, który jest nie tylko kremowy i pyszny; jest to również szybkie i łatwe. Nie jestem typową fanką serników bez pieczenia, sam wolę staromodny styl nowojorski, ale ten jest zdecydowanie wyjątkiem.
Trwający tylko godzinę, jest to z pewnością łatwy sernik i nie ma tak regularnego smaku i konsystencji bez pieczenia. Ludzie będą przysięgać, że upiekłeś ten nowojorski styl! To będzie idealny letni deser, ponieważ nie musisz go spalać w kuchni, ponieważ nie jest to pieczenie - jest naprawdę fajny, lekki i pyszny.
Po prostu nie mogłem uwierzyć, że sernik bez pieczenia może tak dobrze smakować! Oczywiście byłam też nieco sceptyczna wobec tych batonów z sernika orzechowego i teraz nie mogę przestać ich robić.
Poważnie, twoja rodzina pokocha ten sernik. Jest bogaty i kremowy, a migdały są wspaniałym dodatkiem. Potrzebujesz tylko godziny w kuchni, a potem chłodzi się przez cztery godziny, więc masz czas na przygotowanie pysznego obiadu, gdy jest chłodno.
Albo włóż coś wcześniej do wolnej kuchenki i odłóż wieczór od gotowania. Spróbuj tej zupy z białej fasoli z boczkiem. Może to być gotowanie, gdy ty i twój sernik będziecie chłodzić.
Więc poświęć godzinę i zrób ten sernik. Poważnie, to najlepsza rzecz, jakiej kiedykolwiek próbowałeś. Jest tak łatwy w przygotowaniu i tak pyszny, że na pewno zechcesz zapamiętać ten przepis na potlucks i spotkania.
Sernik migdałowy bez pieczenia
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 55 minut (+ 4 godziny schłodzenia)
Wydajność: 8-10 porcji
Wielkość porcji: 250 g (9 uncji)
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
Rodzaj: Deser
Składniki:
Do skorupy:
1 szklanka mąki
½ szklanki cukru
60 g zimnego masła
1-2 łyżki. zimnej wody
Na nadzienie:
400 g serka śmietankowego
1 szklanka cukru
½ łyżeczka. ekstraktu waniliowego
1 szklanka pełnotłustej śmietany
Na wierzch:
1/2 szklanki migdałów
30 g (1 uncja) masła
3 łyżki. cukru
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (400 F).
2. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i pokroić na mąkę za pomocą blendera, półksiężyca lub zwykłego noża. Wlej 1 łyżkę. wody do kruchej mieszanki i wyciśnij jej część, upewniając się, że się trzyma. W razie potrzeby dodaj więcej zimnej wody.
3. Wciśnij masę na skórkę do dna i po bokach wyłożonej pergaminem 20 cm (8-calowej) formy do pieczenia z wyjmowanym dnem.
4. Piecz przez 18-20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Niech ostygnie całkowicie.
5. Do nadzienia wymieszaj cukier i wanilię z twarogiem. Ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty. Ułóż bitą śmietanę w serek śmietankowy na trzy części.
6. Jako polewa roztop masło na średnim ogniu, dodaj cukier i migdały. Gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż orzechy się przypiekają i pokryte cukrem.
7. Rozłóż nadzienie na ostudzonej skórce. Odstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny. Podawaj z kandyzowanymi migdałami na wierzchu.
Serek, cukier i ciężka śmietana nadają temu sernikowi gładką i pyszną konsystencję
Mąka, cukier i masło tworzą niezbyt tradycyjną skórkę sernika, która jest przepyszna
Ugotuj składniki razem, aby usunąć grudki i sprawić, że Twój sernik będzie gładki
Migdały nadają jej wspaniały smak
Gładką masę serka śmietankowego na skórce i schłodzić przez cztery godziny
Taki piękny sernik - i też pyszny!
Czas przygotowania25 minut
Czas gotowania30 minut
Czas całkowity55 minut
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 F (200 stopni C).
- Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i pokroić na mąkę za pomocą blendera, półksiężyca lub zwykłego noża. W razie potrzeby dodaj więcej zimnej wody.
- Wciśnij masę na skórkę do dna i po bokach wyłożonej pergaminem 20 cm (8-calowej) formy do pieczenia z wyjmowanym dnem.
- Piecz przez 18-20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Niech ostygnie całkowicie.
- Do nadzienia dodaj cukier i wanilię do twarogu. Ułóż bitą śmietanę w serek śmietankowy na trzy części.
- Na wierzch rozpuść masło na średnim ogniu, dodaj cukier i migdały. Gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż orzechy się przypiekają i pokryte cukrem.
- Rozłóż nadzienie na ostudzonej skórce. Podawaj z kandyzowanymi migdałami na wierzchu.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
10Wielkość porcji:
PlasterkiKwota na porcję:Kalorie: 843 Tłuszcz całkowity: 32,3 g Tłuszcz nasycony: 18,6 g Cholesterol: 85 mg Sód: 220 mg Węglowodany: 140,1 g Włókno: 1,2 g Cukier: 125,5 g Białko: 7,2 g