ZA przepis na kurczaka z rozmarynem jest tym, czego potrzebujesz do pysznych świątecznych posiłków. Ta jest pieczona w piekarniku i pełna pysznego smaku. Delikatne, soczyste kawałki kurczaka są idealne do podania z ulubionymi świątecznymi dodatkami.
To jeden z moich ulubionych posiłków i wiem, że jest to świetny posiłek w przystępnej cenie, jeśli masz ograniczony budżet.
Przepis na kurczaka z rozmarynem
Uwielbiam zapach tego kurczaka pieczonego w piekarniku. Bogactwo kurczaka ze świeżym tymiankiem, rozmarynem i skórką cytryny wnosi jeden z najbardziej kojących zapachów w całym domu.
Wiem, że kiedy to jest w piekarniku, to komfortowe jedzenie będzie miało miejsce później tego dnia.
Jeśli bałeś się upiec kurczaka, nie pozwól, by cię to odstraszyło. To tak prosty przepis, że nawet początkujący kucharz może to zrobić doskonale.
Czy muszę solić mojego kurczaka?
Ten przepis obejmuje proces solenia. Chociaż nie jest to absolutnie konieczne, uważam, że sprawia, że kurczak jest bardziej wilgotny i pyszny. Pomaga utrzymać soki i smak podczas pieczenia, dzięki czemu ostateczny rezultat jest lepszy.
Jeśli nie chcesz solić kurczaka lub nie masz czasu na solenie kurczaka, nadal będzie smakował wyśmienicie. Pamiętaj tylko, że podczas gotowania bez procesu solenia może nieco wyschnąć.
Czy mogę użyć tego przepisu z kawałkami kurczaka?
Tak! Chociaż nie będziesz wrzucać przypraw i masła do kurczaka, nadal możesz przyprawić kawałki kurczaka i włożyć masło i zioła pod skórę.
Najlepiej smakuje z ćwiartkami z kurczaka, ale można to zrobić z piersiami z kurczaka. Po prostu uważnie obserwuj czas gotowania, ponieważ nie zajmie to tyle czasu w piekarniku, co cały kurczak.
Co powinienem podawać z kurczakiem z rozmarynem?
Pieczony kurczak to świetne danie na święta. Idealnie nadaje się do obsługi większej grupy osób i pięknie prezentuje się na stole w jadalni. Jest to jednak doskonały wybór na każdy wieczorny posiłek.
Kiedy robię tego kurczaka, lubię podawać z podstawowymi dodatkami, aby smak kurczaka nabrał blasku.
Jeśli chodzi o skrobię, uwielbiam ziemniaki pieczone w wolnej kuchence, puree ziemniaczane w wolnej kuchence lub ciasto ziemniaczane z cebulą. Dzieci przy stole będą błagać o kilka sekund mojego makaronu i sera za milion dolarów, ale możesz też skusić je zdrowszymi potrawami, robiąc moje szparagi z czosnkiem, parmezanem lub łatwą zapiekanką z zielonej fasoli.
Składniki
- kurczak
- Sól
- Cukier
- tymianek
- rozmaryn
- Cytrynowy
- Oliwa z oliwek
- masło
Jak zrobić ten aromatyczny przepis
W tym przepisie stworzysz solankę dla kurczaka. Znajdź duży garnek lub pojemnik, który pomieści 6 filiżanek wody i całego indyka z hermetyczną pokrywką.
Wlej wodę, cukier i sól do pojemnika, a następnie umieść kurczaka w roztworze. Przykryj lub zważ go talerzem, aby ptak był całkowicie zanurzony w wodzie.
Kurczaka pozostawić w lodówce w solance na 8-12 godzin lub na noc.
Gdy będziesz gotowy do gotowania, wyjmij solonego kurczaka z wody i osusz go ręcznikami papierowymi.
Zmiękczone masło wymieszać z solą i pieprzem, a następnie ostrożnie włożyć masło pod skórę piersi kurczaka.
Wypełnij jamę kurczaka wybranymi ziołami. Ja użyłam tymianku, rozmarynu i skórki cytryny. Możesz również dodać szałwię, cebulę, marchewkę i seler, aby uzyskać nieco inny smak.
Przypraw wierzch i bok kurczaka solą i pieprzem, a następnie posmaruj wierzch oliwą z oliwek.
Piec przez 60 minut, sprawdzając najgrubszą część ptaka, aby upewnić się, że osiągnęła bezpieczną temperaturę przed podaniem.
Przepis wideo:
Przepis do druku:
Czas przygotowania8 minut
Czas gotowania1 godzina
Czas całkowity1 godzina 8 minut
Składniki
- 1 duży kurczak;
- tymianek
- 1 szklanka soli
- rozmaryn
- 1 szklanka cukru;
- Skórka z cytryny i cytryny
- Oliwa z oliwek
- ½ szklanki masła o temperaturze pokojowej.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
5Wielkość porcji:
1Kwota na porcję:Kalorie: 385 Tłuszcz całkowity: 23 g Tłuszcz nasycony: 13 g Tłuszcz trans: 1 g Tłuszcz nienasycony: 9 g Cholesterol: 65 mg Sód: 22794 mg Węglowodany: 42 g Włókno: 1 g Cukier: 40 g Białko: 4 g