Zupa serowa z brokułami jest jedną z moich ulubionych w historii. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, po prostu musisz. Ponadto, jeśli nigdy nie zrobiłeś własnej domowej wersji tej smacznej zupy, mam dla Ciebie idealny przepis. Ta smaczna zupa z brokułów i sera jest tak łatwa do wykonania i doskonale rozgrzeje Cię w chłodne wieczory. A przygotowanie zajmuje tylko pół godziny.
Czy zupa z sera brokułowego jest dla ciebie dobra?
Jeśli ma brokuły, to uważam, że jest zdrowy. Ta pyszna zupa składa się z dwóch pełnych filiżanek brokułów. Brokuły mają wiele wspaniałych witamin i składników odżywczych, w tym:
- Witamina C
- Witamina K.
- Kwas foliowy
- Błonnik
Ta zupa z sera brokułowego jest zdecydowanie dobrze dla ciebie!
Ile kalorii ma zupa z brokułów i sera?
Jeśli dokładnie zastosujesz się do przepisu, otrzymasz 386 kalorii na miskę. Ale liczba kalorii w zupie będzie zależeć od tego, czy dokładnie zastosujesz się do przepisu. Jeśli chcesz liczyć własne kalorie, po prostu zsumuj wszystkie składniki.
Jeśli zastąpisz mąkę niskowęglowodanową lub użyjesz sera beztłuszczowego, będziesz oczywiście musiał wziąć pod uwagę te składniki zamiast oryginałów. Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kalorie, pomiń krakersy i zamiast tego podawaj je z domowymi tortillami z cukinii.
Jak zagęścić zupę?
Zupa z brokułów i sera powinna być dość gęsta, czyli tam, gdzie pojawia się mąka. Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, możesz zastąpić zwykłą mąkę mąką migdałową lub orzechową, aby obniżyć węglowodany w tym przepisie.
Lub całkowicie pomiń mąkę - użyj robota kuchennego do przecierania różyczek brokułów i odrobiny płynu, aby dodać świetny zagęszczacz bez mąki.
Jak długo trwa Zupa Brokułowa?
Po pierwsze, powiem, że ten przepis jest absolutnie pyszny. Cała moja rodzina uwielbiała tę domową zupę brokułowo-serową. Teraz, jeśli chcesz zachować część tego na później, z pewnością możesz to zamrozić. Około połowy przepisu zamroziłam w małych torebkach do zamrażarki.
Idealnie nadają się na szybki lunch. Po prostu opróżnij worek do miski i włóż go do kuchenki mikrofalowej na kilka minut lub do momentu, gdy będzie dobry i gorący. Ta zupa mrozi naprawdę dobrze i można ją przechowywać w zamrażarce nawet do 6 miesięcy. To wspaniały posiłek z zamrażarki.
Przepis wideo
Karta przepisu do druku i informacje żywieniowe
Czas przygotowania10 minut
Czas gotowania20 minut
Czas całkowity30 minut
Składniki
- 2 szklanki ugotowanych różyczek brokuła
- 2 filiżanki posiekanego sera
- 1 ½ filiżanki bulionu z kurczaka
- 3 szklanki mleka
- 4 łyżki. z masła
- 2 łyżki. mąki
- 1 średnia cebula
- 3 łyżki. oliwy z oliwek
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka. płatków chili
- 1 łyżeczka. mielonej gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Zacznij od zasmażki: roztop masło, dodaj do niego mąkę i zamieszaj. Smażyć około 1 minuty.
- Smażyć cebulę do zeszklenia (2-3 minuty), dodać czosnek i przyprawy.
- Wymieszaj cebulę z mąką i zacznij wlewać mleko małymi porcjami, ciągle ubijając. Po dodaniu całego mleka wlej bulion z kurczaka.
- Umieść na średnim ogniu i gotuj przez 5-7 minut bez gotowania płynów, zapobiegając oddzielaniu się mleka.
- Dodaj ser w małych porcjach, czekając, aż każda partia się rozpuści, zanim dodasz kolejną.
- Na koniec dodaj ugotowane różyczki brokuła. Możesz zostawić je w całości lub użyć blendera do oczyszczenia niektórych lub wszystkich różyczek, aby je zmniejszyć i zagęścić zupę.
Informacje o wartości odżywczej:
Wydajność:
6Wielkość porcji:
10 uncji. (300g)Kwota na porcję:Kalorie: 386 Tłuszcz całkowity: 30 g Tłuszcz nasycony: 15 g Tłuszcz trans: 1 g Tłuszcz nienasycony: 13 g Cholesterol: 69 mg Sód: 627 mg Węglowodany: 16 g Włókno: 2 g Cukier: 2 g Białko: 15 g